Dünya kuru kayısı üretiminin önemli bir kısmının gerçekleştirildiği şehirde, kayısı ürünlerinin yanı sıra çekirdekleri de değerlendiriliyor. Kahramanmaraş merkezli depremlerden etkilenen Malatya'da, coğrafi işaret tescil belgeli "Malatya kayısı çekirdeği"nden elde edilen gelirler yüzleri güldürüyor.
Malatya'da üretilen kuru kayısı dünyanın birçok ülkesinde lezzet katan bir ürün olurken, çekirdekleri de ihraç edilen ürünler arasında yer alıyor.
Malatya Ticaret Borsası’nın verilerine göre, ocak ayında 230, şubat ayında 529, mart ayında ise 319 ton kayısı çekirdeği ihracatı gerçekleştirildi.
2024 yılı ocak ayında 230 ton kayısı çekirdeği ihracatı karşılığında 860 bin dolar gelir sağlandı. Şubat ayında ise 529 ton kayısı çekirdeği ihracatı yapılırken bir milyon 777 bin dolar döviz girdisi oldu.
Mart ayındaki verilere göre, 319 ton kayısı çekirdeği ihracatı yapılırken bunun karşılığında bir milyon 103 bin dolar gelir elde edildi.
Malatya, 2024 yılında ocak, şubat ve mart aylarında toplamda bin 79 ton kayısı çekirdeği ihraç ederken karşılığında 3 milyon 741 bin dolar kazandı.
Kayısı çekirdeği en fazla Avrupa ülkelerine gönderiliyor. Başlıca alıcılar arasında İtalya, Fransa ve Almanya bulunuyor. Avrupa'da, kayısı çekirdeği genellikle pasta endüstrisi ve endüstriyel kullanımlar için tercih ediliyor.