Malatya Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Malatya Ekmek ve Gıda Sanayi A.Ş (MEGSAŞ), Orduzu Mahallesi'ndeki Yeni Ekmek ve Yemek Fabrikası'nda çölyak hastaları için özel olarak üretilen glütensiz ekmek üretimine devam ediyor.
Sosyal belediyecilik anlayışıyla faaliyet gösteren Malatya Büyükşehir Belediyesi, özel beslenme ihtiyacı olan çölyak hastaları için özenle hazırlanan glütensiz ekmekleri üretiyor. Bu özel ekmekler, titizlikle donatılmış bir atölyede üretilmektedir.
“DETAYLI BİR TİTİZLİKLE ÜRETİM GERÇEKLEŞTİRİYORUZ” MEGSAŞ
Genel Müdür Yardımcısı Fikret Sarıcı, glütensiz ekmek üretiminin aşamalarını ve detaylarını paylaşarak şunları söyledi:
“Malatya genelinde yaklaşık 2 bin çölyak hastamız bulunmakta. Çölyak hastalarının normal ekmekleri tüketememeleri sebebiyle, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sayın Selahattin Gürkan’ın direktifleri ve destekleriyle glütensiz ekmek üretebilmek adına yeni bir imalathane kurduk. Başkan Gürkan’ın sağladığı desteklerle geçtiğimiz yılın eylül ayından itibaren glütensiz ekmek üretimine başladık. Bu sayede çölyak hastalarının taleplerine uygun glütensiz ekmek üretimine devam ediyoruz. Günlük ekmek siparişlerini alıyoruz ve bu glütensiz ekmeklerimizi Malatya'da 2 farklı noktada satışa sunuyoruz. İlki Fuzuli Caddesi'nin girişindeki büfemiz, diğeri ise Büyükşehir Belediyemizin yanındaki ekmek büfemizdir.
Glütensiz ekmeklerimiz 400 gram ağırlığındadır. Özellikle belirtmek isterim ki, fabrikamızda glütensiz ekmeklerle normal ekmek üretimleri farklı alanlarda gerçekleştirilmektedir. Bu nedenle, glütensiz ekmek üretimi için özel bir bölüm oluşturduk ve bu imalathanenin giriş kapısı bile ayrıdır. Bu konuda büyük bir hassasiyet gösteriyoruz.”